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Edition Brüder Grimm Logotype

Es war einmal ...

Dorothea Viehmann lebte zu Beginn des 19. Jahrhunderts in der Nähe von Kassel. Ihre Familie stammte von Hugenotten ab, die aus Frankreich fliehen mussten. Sie besaß einen reichen Fundus an übermittelten Märchen und Sagen, von denen die Brüder Grimm etwa 40 niederschrieben und bearbeiteten. Aus dieser Herkunft resultiert die Aufnahme vieler französischer Märchenvariationen in der Sammlung der Brüder Grimm.

Mit der Edition „Brüder Grimm“ ehren wir die Arbeit der Brüder, die in unserer Region viele der weltbekannten Märchen und Sagen schrieben. Mit dieser Reminiszenz an die alten Sagen und regionalen Geschichten wollen wir mit der Edition Ihre Geschmackssinne in eine Welt der ebenso beeindruckenden Gaumengenüsse entführen.

Kein Märchen — aber märchenhaft!

Durch unsere „Ahle Wurscht“, der Salami aus der „Edition Brüder Grimm“ in den Sorten

  • klassisch
  • mit Fenchel
  • mit Nüssen
  • mit Roquefortkäse

ehren wir die alte nordhessische Tradition und möchten Sie zusätzlich die sagenhafte Geschmackswelt Frankreichs erleben lassen.

Die nachstehenden Produkte erhalten Sie über unseren Shop bequem nach Hause geliefert oder in unserem Feinkostgeschäft. (Viele Sorten sind auch in Gläsern erhältlich.)

Ahle Wurscht (Salami) KLASSISCH im Jute-Geschenksäckchen

Ahle Wurscht (Salami) KLASSISCH
im Jute-Geschenksäckchen
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Ahle Wurscht (Salami) mit FENCHEL im Jute-Geschenksäckchen

Ahle Wurscht (Salami) mit FENCHEL
im Jute-Geschenksäckchen
Ausgezeichnet mit dem Titel „EUROPAMEISTER 2012“
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Ahle Wurscht (Salami) mit NÜSSEN im Jute-Geschenksäckchen

Ahle Wurscht (Salami) mit NÜSSEN
im Jute-Geschenksäckchen
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Ahle Wurscht (Salami) mit ROQUEFORTKÄSE im Jute-Geschenksäckchen

Ahle Wurscht (Salami) mit ROQUEFORTKÄSE im Jute-Geschenksäckchen
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„Ahle Wurscht“

„Ahle Wurscht“ KLASSISCH

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Anle Wurscht mit Fenchel

Ahle Wurscht (Salami) mit FENCHE
L
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Ausgezeichnet mit dem Titel „EUROPAMEISTER 2012“
Ahle Wurscht mit Nüssen

Ahle Wurscht (Salami) mit NÜSSEN
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Ahle Wurscht mit Roquefortkäse

Ahle Wurscht (Salami) mit ROQUEFORTKÄSE
Im Shop ansehen und bestellen

Über unsere „Ahle Wurscht“

Diese „Ahle Wurscht“ ist eine nordhessische Spezialität und märchenhafter Wurstgenuss aus unserer „Edition Brüder-Grimm“. „Ahle“ ist Dialekt und bedeutet „alte“. Es handelt sich also um eine über lange Zeit gereifte Wurst. Sie wird, wie früher üblich, schlachtfrisch aus den hochwertigen Fleischteilen, aus Muskelfleisch und Speck von schweren und wertvollen Wurstschweinen hergestellt. Angereichert mit erlesenen Zutaten wird dann das Wurstbrät in natürliche Hüllen befüllt.

Danach hängt unsere Wurst über lange Zeit (bis zu einem Jahr) in der Lehmkammer ab und wird per Hand aufwändig „gepflegt“. Erst nach dieser langen Reifezeit und der Pflege entwickelt unsere Spezialität Ihren köstlichen Geschmack und das typische Aroma.

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, je nach Sorte: Roquefortkäse, Nüsse oder Fenchel, frisch gemahlener Pfeffer, Salinensalz, Muskat, Knoblauch, Zucker, Weinbrand, Salpeter.

Wir wünschen Ihnen märchenhaften Wurstgenuss!